Повар горячего цеха

Клён

Повар горячего цеха

Москва, улица Академика Чазова, 15Ас3

Метро: Крылатское

Описание вакансии

В кафе центр кардиологии НМИЦК им. ак. Е.И. Чазова требуется повар горячего цеха.

Обязанности:
  • Проверять качество и соответствие продуктов технологическим требованиям;
  • Обрабатывать мясо, домашнюю птицу, рыбу и другие продукты, готовить полуфабрикаты с учётом требований к безопасности и качеству;
  • Готовить широкий ассортимент основных горячих блюд с соблюдением технологических требований и учётом особенностей питания (диетического, вегетарианского и прочего);
  • Соблюдать требования к безопасности при приготовлении блюд и подаче;
  • Сервировать и оформлять горячие блюда для подачи с учётом требований к безопасности;
  • Использовать с соблюдением техники безопасности различные виды технологического оборудования и производственного инвентаря при хранении и обработке продуктов, приготовлении и подаче блюд;
  • Составлять технологическую документацию, необходимую при приготовлении блюд.

Требования

  • Наличие действующей медицинской книжки;
  • Знание рецептур и технологий приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий;
  • Понимание основ рационального питания;
  • Знание органолептических методов оценки качества кулинарной продукции, признаков недоброкачественности блюд;
  • Знание видов, свойств и способов обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления сложных блюд;
  • Соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд;
  • Комбинировать различные способы приготовления и сочетания ингредиентов для создания гармоничных блюд.
Условия:
  • Официальное оформление по ТК РФ;
  • Зарплату дважды в месяц (4000 рублей за смену) + оплачиваемые отпуска и больничные;
  • Бесплатное 3-х разовое питание;
  • График работы: 5/2 с 07:00 до 16:00;
  • Место работы: г. Москва. ул. Академика Чазова ,15 А,стр3.

    Готовы творить кулинарные шедевры в медицинском центре? Отправляйте резюме!
Навыки
  • Общественное питание
  • Технологические карты
  • Контроль сроков годности
  • Контроль качества
  • Умение работать в коллективе
  • Технология производства
  • Горячий цех
  • Приготовление горячих блюд
  • Приготовление полуфабрикатов
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

GrowFood
Полный день
  • Москва

  • до 80000 RUR

Рекомендуем

Повар в кафе

Виноградова Елена Олеговна

Полный день
  • Москва

  • до 85000 RUR

Рекомендуем
Московский цирк Никулина на Цветном бульваре

Повар-универсал

Московский цирк Никулина на Цветном бульваре

Сменный график
  • Москва

  • до 95000 RUR

Рекомендуем

Повар универсал

Старая Европа

Полный день
  • Москва

  • до 90000 RUR

САВВА
Полный день
  • Москва

  • до 100000 RUR

Рыбная мануфактура №1
Гибкий график
  • Москва

  • от 4500 RUR

ФГБУ Комбинат питания Кремлевский

Повар-универсал (Счетная Палата)

ФГБУ Комбинат питания Кремлевский

Полный день
  • Москва

  • до 85000 RUR

Сменный график
  • Москва

  • до 85000 RUR

Повар мясного цеха (заготовщик)

Еганян Геворг Мушегович

Полный день
  • Москва

  • от 83000 RUR

Полный день
  • Москва

  • от 75000 RUR

Сменный график
  • Москва

  • до 110000 RUR

Авиа Кейтеринг
Полный день
  • Москва

  • до 120000 RUR

ВЕС-Медиа
Полный день
  • Москва

  • от 70000 RUR

Группа компаний РБЕ (RBE Group)
Сменный график
  • Москва

  • до 128000 RUR

Группа компаний РБЕ (RBE Group)
Сменный график
  • Москва

  • до 72000 RUR

Повар на производство

Мультифора, ОП г. Москва

Полный день
  • Москва

  • до 75000 RUR

Метрополь
Полный день
  • Москва

  • от 85000 RUR

Клён
Сменный график
  • Москва

  • от 82500 RUR

Максима Хотелс

Повар мясного цеха

Максима Хотелс

Полный день
  • Москва

  • до 80000 RUR

Компак
Сменный график
  • Москва

  • от 80000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию