Мойщик посуды

Мытьё столовой, кухонной и производственной посуды:

• тарелки, чашки, столовые приборы;

• кастрюли, сковороды, гастроёмкости;

• противни, контейнеры и пр.

Использование моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с требованиями санитарии.

Очистка посуды от остатков пищи перед загрузкой в моечную ванну или посудомоечную машину.

Работа с посудомоечной машиной:

• правильная загрузка,

• выбор режимов,

• контроль качества мытья,

• своевременная чистка оборудования.

Сушка и расстановка чистой посуды по местам хранения.

Содержание в чистоте моечных зон:

• столы,

• мойки,

• полки,

• тележки для посуды.

Вынос пищевых отходов и мусора, замена мусорных пакетов.

Мытьё пола и поверхностей на закреплённой территории.

Соблюдение санитарных правил и норм HACCP (если применимо).

Соблюдение правил хранения моющих средств и инвентаря.

Знание санитарно-гигиенических норм и правил мытья посуды.

Навыки безопасного использования моющих и дезинфицирующих средств.

Умение работать с посудомоечной машиной (желательно).

Аккуратность в обращении с хрупкой посудой.

Умение сортировать посуду и соблюдать порядок.