Управляющий сетью кондитерских

О нас:

КремСоль — мы гастрокофейня , где вы найдете не просто десерты и напитки, а настоящее кондитерское искусство.
Мы работаем только с натуральными ингредиентами и уделяем внимание каждой детали.
КремСоль — это эстетика и вкус в каждом десерте.
Мы стремимся к развитию и ищем профессионала, который поможет нам вывести операционное управление и сервис на новый уровень.

Ключевые задачи:

Операционное управление: Обеспечение бесперебойной и эффективной работы всех филиалов.

Финансовый контроль: Ежедневный контроль за выручкой, затратами. Участие в формировании и выполнении плана по продажам.

Управление персоналом: Подбор, обучение, адаптация и мотивация команды бариста (11 человек). Составление графиков работы.

Стандарты качества и сервиса: Доработка, внедрение и строгое соблюдение стандартов кондитерской в области клиентского сервиса, мерчандайзинга и чистоты.

Развитие сети: Активное участие в открытии новых филиалов, отработка и масштабирование бизнес-процессов.

Работа с ассортиментом: Контроль остатков, закупки сырья, минимизация потерь. Внедрение и продвижение новых позиций в меню.

Взаимодействие с арендодателями.

Мы ищем кандидата, который:

Важно:

Опыт работы управляющим в гостеприимстве (кафе, кофейня, кондитерская) от 2-х лет.

Опыт управления несколькими точками или одной точкой с большим оборотом и численностью персонала.

Желательно:

Опыт работы в кондитерском бизнесе или смежной сфере.

Опыт участия в открытии новых заведений.

Знание основ складского учета и закупок.

Понимание полного цикла управления заведением: от финансов и работы с персоналом до операционки и гостевого сервиса.

Навыки подбора, обучения и мотивации персонала.

Готовность к гибкому графику.

Аналитический склад ума, умение работать с данными (Excel, 1:С ,BI ).

Ответственность, лидерские качества, любовь к профессии.

Что мы предлагаем:

Достойный уровень дохода: от 70 000 руб.+ ежемесячный KPI (бонусная часть), напрямую зависящий от результатов работы сети (выручка, прибыль, лояльность гостей).

Возможность профессионального роста в быстроразвивающейся компании — мы планируем обновлять производство и расширять каналы продаж, и вы станете ключевым человеком в этом процессе.

Интересные задачи и возможность реализовать свои идеи и управленческий потенциал.

Работа в сфере, которая приносит радость людям!