Пекарь (Кондитер)

Подготовка рабочего места к рабочей смене (в частности, проверка оборудования и инвентаря, чистка и обработка при необходимости дезсредствами);

Соблюдение санитарно-гигиенических норм, правил охраны труда и противопожарной безопасности;

Расчет расхода сырья на приготовление кондитерских изделий;

Соблюдение правил хранения сырья и готовых изделий;

Контроль качества как сырья, так и готовой продукции;

Приготовление кондитерских изделий в соответствии с технологией; Упаковка, маркировка изделий кондитерского производства;

Предпродажная подготовка или сервировка;

Участие в составлении меню (при высоком разряде кондитера); Уборка рабочего места после окончания работы.

наличие профильного образования и опыт работы