Мастер-технолог готовой мясной продукции премиального качества\Специалист приготовления на Смокере

В торгово-производственную компаниею ищем мастера-технолога с опытом работы на мясном производстве продукции (мясные деликатесы, колбасные изделия, гриль), - специалиста по приготовлению блюд барбекю, который мастерски владеет техникой копчения и гриля. Наша компания с 2003 года производит мясную продукцию премиального качества для сегмента HoReCa. Наши продукты занимают лидирующие позиции в своих категориях и высоко ценятся потребителями. Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью компании, которая стремится к инновациям и качеству!

Что нужно делать:

• Контроль и оптимизация производственного процесса полного цикла
• Подготовка продуктов перед процессом копчения.
• Контроль процесса приготовления блюд на смокере.
• Поддержание оборудования в рабочем состоянии.
• Разработка новых рецептов.

Наши ожидания:

• Опыт работы на мясном производстве мастером либо технологом
• Опыт работы с оборудованием для горячего и холодного копчения (желательно смокеры, коптильни).
• Понимание основ технологии копчения мясных продуктов.
• Желание постоянно совершенствовать свои навыки и умения.
• Ответственность, обучаемость, внимательность и аккуратность.
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
• Знать и любить работу с мясом.
• Преимущество- знание технологий в американском стиле с использованием технологии «low-and-slow» (медленное копчение при низкой температуре).
• Обладание знаниями о разных видах мяса, древесной щепы для копчения и нюансах работы с оборудованием.
• Готовность работать в команде профессионалов.

Условия:

• Удобный график работы.
• Достойная оплата Вашего мастерства.
• Возможность профессионального роста и обучение новым технологиям копчения.
• Дружелюбный коллектив единомышленников, открытый к обмену опытом и экспериментам.

Требования для начинающих: аккуратность, пунктуальность, трудолюбие и желание познавать новое!

Присоединяйся к нашей дружной команде и помоги создать незабываемые впечатления для наших клиентов сегмента (HoReCa)!