Управляющий рестораном

Хотите работать на лучшем горнолыжном курорте страны?

Ресторан премиум класса Parla при отеле Premium Village 5*, располагающийся в Архызе, приглашает на работу Управляющего рестораном

Обязанности:

• Руководить работой персонала ресторана, распределяя обязанности и ответственность между персоналом,
• Контролировать работу официантов и барменов. Контролировать стандарты и последовательность обслуживания гостей, соблюдение технологий подачи пищи и правила сервировки, различные правила подачи блюд, сервировку вин, алкогольных и безалкогольных напитков,
• Большую часть времени находиться в ресторане и максимально участвовать в операционной деятельности ресторана.
• Взаимодействие с маркетинговой службой,
• Инициировать новые предложения и идеи по развитию службы питания,
• Составлять план сокращения расходов и следить за их выполнением,
• Соблюдать выполнение бюджета на ежемесячной основе за счет увеличения выручки и сокращения расходов,
• Прием заказов на проведение различного рода мероприятий, контроль их проведения,
• Постоянно работать над улучшением уровня обслуживания гостей,
• Рассматривать претензии гостей в соответствии со стандартами обслуживания,
• Принимать участие в обновлении основного меню и барной карты,
• Контролировать поддержание персоналом порядка и чистоты на своих рабочих местах, складах и других помещениях отдела.

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет
• Знание деловой этики, клиентоориентированный подход
• Креативность и инновационный, творческий подход
• Желание обучаться, развиваться, расти вместе с Компанией
• Гибкость в общении, стрессоустойчивость
• Уверенный пользователь ПК, знание Iiko, Честный знак и тп.
• Организованность, ответственность, внимательность, пунктуальность
• Обучаемость
• Нацеленность на результат
• Опыт работы в гостиничной сфере будет Вашим преимуществом.

Условия:

• Оформление по ТК
• оплата 2 раза в месяц
• Питание и проживание предоставляем
• Конкурентная заработная, состоящая из оклада и kpi