Осуществлять контроль и ведение документации по учету и расходованию сырья и расходных материалов, выпуску готовой продукции и отходов при переработке;
Вносить и утверждать изменения в технологическую документацию в связи с пересмотром технологических процессов и режимов производства;
Контролировать деятельность работников в части соблюдения ими правил ведения технологического процесса;
Проводить работу по совершенствованию организации производства муки, его технологии, механизации и автоматизации производственных процессов, предупреждению брака и повышению качества продукции;
Условия: