Директор сети кондитерских-пекарен

В нашу сеть кондитерских-пекарен «Малина» требуется опытный руководитель для управления розничной сетью.

Сегодня наша сеть включает:
• Саратовский филиал
• Балаковский филиал
• Самарский филиал

Мы работаем уже в 10 городах, развиваемся динамично и насчитываем более 35 кондитерских-пекарен.

Мы ищем руководителя, который:

✔️ Имеет успешный опыт управления крупной сетью кондитерских или пекарен — от 3–5 лет на позиции директора сети или выше.
✔️ Понимает процессы розничной сети: стандарты сервиса, производственные циклы, работу пекарни/кондитерского цеха, логистику, качество продукции.
✔️ Умеет выстраивать и масштабировать бизнес-процессы сети, внедрять KPI, формировать и развивать управленческие команды.
✔️ Обладает навыками финансового анализа: P&L, управление затратами, повышение эффективности точек.
✔️ Имеет опыт открытия новых объектов и вывода их на плановые показатели.
✔️ Умеет обеспечивать стабильность операционной деятельности и единые стандарты для всех филиалов.

Основные задачи:

• Управление работой филиалов и всей сетью кондитерских-пекарен.
• Открытие новых точек, контроль запуска и выхода на операционную эффективность.
• Оптимизация операционных процессов, внедрение стандартов качества и сервиса.
• Контроль производственных процессов: планирование, себестоимость, ассортимент, взаимодействие с производством.
• Управление показателями продаж, рентабельности, операционных затрат.
• Развитие и наставничество региональных команд.
• Формирование стратегии развития сети и участие в масштабировании компании.

Условия:

• Заработная плата обсуждается индивидуально по итогам собеседования.
• Релокейт в один из городов присутствия компании.
• Работа в компании, активно развивающейся и открывающей новые филиалы.