Шеф-повар в ресторан

Вакансия открыта в Ассоциации ресторанов Milimon Team, входящей в состав группы компаний Demis Group.

Milimon Team - это не просто слова и символ, а знак качества, для получения которого ресторан или кафе должны соответствовать строгим стандартам и правилам ассоциации Milimon Team. Для того чтобы стать членом команды Milimon ресторан должен не только иметь уникальный интерьер и авторскую кухню, но и предоставлять гостям высочайший уровень сервиса, внедрить систему постоянного обучения и повышения квалификации персонала, владельцы должны стремиться к постоянному развитию и профессиональному росту. Выполнение всего перечня требований открывает перед новым членом команды необозримые перспективы роста, он вступает в круг равных среди первых. Мы открыты к сотрудничеству и готовы делиться успехом!

Приглашаем в команду ШЕФ-ПОВАРА в ресторан

Мы предлагаем:

• Работу у лидеров ресторанной индустрии;
• Выплаты 2 раза в месяц;
• Дружную и молодую команду;
• Корпоративное обучение;
• Стильную и удобную форма;
• Корпоративное питание.

Вы будете заниматься:

• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд;
• Поддержание себестоимости готовых блюд на уровне запланированных показателей;
• Организация работы кухни;
• Подбор и обучение персонала;
• Проведение инвентаризации склада и кухни;
• Оформление заявок на продукты;
• Организация и контроль процесса введения нового меню;
• Контроль организации генеральной уборки на кухне;
• Контроль выполнения сотрудниками кухни требований СанЭпидНадзора и своевременность прохождения медосмотров;
• Составление графиков работы и отпусков поваров, контроль отработанных часов.

Наши ожидания:

• Опыт работы на позиции шеф-повара;
• Профессиональный вкус, творческий подход к работе;
• Опыт работы в режиме многозадачности, а так же построение команды и управленческие навыки;
• Личностные качества: ищем ШЕФА с креативным мышлением и развитым вкусом восприятия пищевых продуктов на высоком уровне, коммуникабельного, надежного, инициативного, дипломатичного, честного, умеющего работать в команде и разрешать конфликты.