Заместитель директора ресторана

First&Only — это премиальный wellness-клуб, где высокие стандарты обслуживания, безупречный сервис и внимание к деталям являются основой философии. Мы создаем уникальное пространство для наших членов клуба, где гастрономия — неотъемлемая часть здорового образа жизни.

Мы ищем опытного и амбициозного Заместителя директора ресторана, который станет ключевым звеном в управлении нашим ресторанным сервисом и будет отвечать за безупречную работу на стыке кухни, зала и администрации.

• Управление текущей работой ресторана в дневную/вечернюю смену: контроль работы зала, кухни и бара.

• Обеспечение высочайшего уровня гостевого сервиса в соответствии со стандартами премиум-сегмента.

• Работа с кассой (ККТ), закрытие смен, сверка отчетности, контроль денежных потоков.

• Подбор, обучение и мотивация команды официантов и хостес.

• Контроль соблюдения стандартов сервиса, санитарных норм и техники безопасности.

• Решение оперативных вопросов и работа с обратной связью от гостей.

• Взаимодействие с кухней и службой снабжения для контроля качества и наличия продукции.

• Помощь в разработке и реализации бизнес-процессов для повышения эффективности и прибыльности.

• Опыт работы на управленческих позициях в ресторанном бизнесе (су-шеф, менеджер зала, управляющий) от 3-х лет.

• Обязательный практический опыт работы с кассой (ККТ), понимание финансовой отчетности.

• Знание основ гастрономии и винной карты.

• Умение работать в режиме многозадачности, лидерские качества и стрессоустойчивость.

• Высокий уровень клиентоориентированности и коммуникабельности.

• Опыт работы в премиум-сегменте (рестораны, отели, частные клубы) будет весомым преимуществом.

• Ответственность, внимательность к деталям и безупречный внешний вид.

• Конкурентную заработную плату: от 130 000 рублей (оклад + бонусная часть, обсуждается на собеседовании).

• Стабильный график работы: 5/2 (возможны дневные/вечерние смены в рамках графика).

• Работу в современном, высокотехнологичном пространстве премиум-класса.

• Систему профессионального обучения и карьерного роста внутри компании.

• Скидки на услуги клуба.

• Оформление по ТК РФ.