Су-шеф/старший повар

В санаторий/детский лагерь Полюс (МО, Подольск, Борьево 5) требуется

СУ-ШЕФ

Обязанности:

• Управление персоналом в смене.
• Обеспечение продуктивной и бесперебойной работы кухни.
• Контроль технологии приготовления и качества отдачи блюд.
• Контроль остатков и сроков годности, списания, ротация.
• Заказ и приемка продуктов.
• Контроль санитарно-гигиенических норм на производстве.
• Ведение необходимых журналов.
• Участие в производственном процессе.
• Участие в инвентаризации.

Требования:

• Опыт работы на позиции Су-шефа
• Знание шведки
• Профильное образование
• Ответственность, успешный навык управления персоналом, лидерские качества.
• Соблюдение санитарных норм.
• Умение работать с ТТК
• Наличие мед.книжки

Условия:

- вахта или постоянно

- график 6/1

• Место работы: МО, Подольский г.о., д. Борьево 5
• официальное оформление по ТК РФ, полный соц.пакет.
• стабильная заработная плата
• Заработная плата обсуждается индивидуально по результатам собеседования. Просьба указывать свои ожидания в резюме