Главный технолог (хлебобулочное производство)

Стабильная компания с растущими оборотами, производство хлебобулочных изделий.

Обязанности:

• Организация и контроль всего технологического процесса производства хлебобулочных изделий;
• Ведение и актуализация ТТК, калькуляций, норм расхода;
• Разработка и внедрение новых видов продукции, их технологическая и экономическая проработка;
• Ведение и обновление всей сопутствующей документации;
• Обучение и контроль работы персонала;
• контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований и требований системы ХАССП
• подготовка и участие во внешних аудитах.

Требования:

• опыт работы главным технологом на хлебобулочном производстве;
• обязательно профильное образование;
• Знание нормативной базы и стандартов качества пищевой промышленности;
• опыт прохождения внешних аудитов.

• Официальное трудоустройство по ТК РФ.

• График 5/2 по 8 часов.

• Стабильная компания с растущими оборотами.