Заместитель заведующего производством столовой
Заместитель заведующего производством столовой
Минск, проспект Независимости, 21
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- обеспечивать ритмичный выпуск продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества
- контроль за технологией приготовления пищи, нормой закладки сырья
- обеспечивать рациональную организацию технологического процесса, подбор и расстановка поваров и других работников производства, составлять графики выхода на работу, проводить бракераж готовой продукции
- контролировать правильную эксплуатацию оборудования, соблюдение работникам правил и норм по охране труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины
- среднее специальное или высшее профессиональное образование
- опыт работы в общественном питании
- знание законодательных актов, касающихся производственно-хозяйственной деятельности подразделения общественного питания; технологии производства; ассортимента и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; правил пользования сборниками рецептур блюд; порядка составления меню, учета и выдачи продуктов, блюд и кулинарных изделий; норм расходов сырья и полуфабрикатов, калькуляцию блюд и цен на них; требования стандартов, технических условий и сертификатов качества на продукты, сырье и полуфабрикаты
- высокая работоспособность, стрессоустойчивость, порядочность
- работа в центре г.Минска
- стабильная и регулярная три раза в месяц заработная плата
- полный пакет социальных гарантий
- трудоустройство по трудовому контракту
- хороший дружный коллектив
- график работы: пятидневная рабочая неделя с 8.30 до 17.00
Адрес
Похожие вакансии
Заведующий продовольственным отделом (ГИППО Некрасова, 3а)
ИУП БелВиллесден
Полный день
Минск
до 2600 BYR
Полный день
Минск
от 2000 BYR
Начальник производственного отдела
Государственное предприятие ЖЭУ №1 Фрунзенского района г. Минска
Полный день
Минск
до 2600 BYR