Технолог в семейный ресторан «Mr.Grek»

“GREK LAND" — Крупнейший активити парк Сибири, комплексный проект, который предлагает множество развлечений для детей всех возрастов. Здесь есть лабиринты, горки, батуты, тарзанки, бассейны с шариками, ресторан, бар с десертами в зоне аквагрима, банкетное обслуживание и кейтеринг.

В настоящее время мы ищем - Технолога ресторана. Если вы хотите работать в сильной, живой и профессиональной команде — мы ждем именно Вас!

• Разработка и внедрение новых рецептов блюд, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ);
• Составления технологических карт готовых продуктов;
• Работа с системой ХАССП;
• Контроль за качеством продуктов и соблюдением стандартов приготовления;
• Обучение и наставничество поваров и кухонного персонала по новым технологиям и рецептам;
• Оптимизация технологических процессов на кухне для повышения эффективности работы;
• Участие в создании сезонного меню и акций;
• Проведение дегустаций и анализ отзывов клиентов для улучшения качества блюд;
• Участие в проведении инвентаризации и анализе итогов;
• Взаимодействие с поставщиками для выбора качественных ингредиентов.

• Высшее или средне-специальное образование в области технологии питания или кулинарного искусства;
• Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет;
• Знание современных кулинарных технологий и тенденций в ресторанной индустрии;
• Знание и ведение СанПин, ХАССП;
• Креативный подход к разработке новых блюд и меню;
• Умение работать в команде и обучать других;
• Ответственность, организованность и внимание к деталям.

• Конкурентоспособную заработную плату;
• Возможность профессионального роста и развития;
• Дружный коллектив и комфортные условия труда;
• Корпоративные скидки на меню ресторана 30%;
• Официальное трудоустройство;
• Стабильная заработная плата: 2 раза в месяц;
• График работы: 5/2 (с 9.00 до 18.00);
• Бесплатное посещение активити-парка "GrekLand" для детей сотрудников;
• Подарки для детей сотрудников в Новый год;
• Развитая корпоративная культура, мероприятия и события;
• Место работы: ТЦ "Red Sail", ул. Алексеева, 54 А.