Сменный технолог

Краснодар, Карасунский внутригородской округ, микрорайон Хлопчато-бумажный Комбинат, улица Лизы Чайкиной, 110

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Технологический контроль и оптимизация:
-Контроль соблюдения утвержденных рецептур и технологических инструкций (ТИ) при производстве глазури, конфет, сахаристых изделий.
-Оптимизация существующих процессов (снижение себестоимости, повышение выхода продукта, сокращение потерь).
-Проведение испытаний новых рецептур в промышленных масштабах (масштабирование с лабораторных образцов).
-Ежедневный контроль параметров производства (температура, влажность, время обработки, дозировки).
-Выявление и устранение причин брака, несоответствий качества.
-Обучение персонала цеха правилам работы по ТИ, GMP, безопасности.
-Взаимодействие с ОКК по вопросам допуска продукции в производство.

Документооборот и отчетность:
-Ведение и актуализация технологических карт, инструкций.
-Подготовка отчетов по эффективности производства, анализу потерь.
-Участие во внутренних аудитах (в т.ч. по ХАССП).

Требования:

-Высшее пищевое/технологическое образование
-Опыт от 3 лет в Пищевом производстве
-Техническая грамотность + практичность (умение не только считать параметры, но и "чувствовать" процесс).
-Аналитический склад ума (поиск причинно-следственных связей при браке).
-Коммуникабельность (постоянное взаимодействие с цехом, R&D, ОТК).
-Стрессоустойчивость (работа в условиях сжатых сроков и авралов).
-Инициативность (предложение улучшений без ожидания указаний).

Условия:

Оформление по ТК РФ, своевременная з/п.

· Сменный график работы: 1 день/1 ночь /2 выходных: дневная: с 8.00 до 20.00, ночная: с 20.00 до 08.00 (15 рабочих дней в месяц).

Посмотреть контакты работодателя