Территориальный управляющий сетью ресторанов быстрого питания

Ташкент, улица Домбрабад, 17

Описание вакансии

Обязанности:

Операционное управление несколькими ресторанами сети
Контроль выполнения стандартов сервиса, качества продукции и санитарных норм
Управление показателями: выручка, себестоимость, списания, эффективность персонала
Проведение регулярных проверок ресторанов, составление отчетов и планов развития
Обучение, мотивация и контроль работы управляющих/менеджеров
Подбор и адаптация персонала совместно с HR
Введение новых стандартов, меню, акций, корпоративных требований
Решение организационных вопросов, предотвращение конфликтных ситуаций
Обеспечение бесперебойной работы ресторанов: оборудование, поставки, инвентаризация
Анализ рынка конкурентов и улучшение KPI по каждому объекту

Требования:

Опыт работы территориальным управляющим, управляющим рестораном или менеджером розничной сети
Понимание процессов fast-food: кухня, сервис, логистика, инвентаризация, KPI
Уверенные управленческие навыки: постановка задач, контроль, развитие команды
Навыки работы с отчетностью, Excel/CRM, Дашборды
Стрессоустойчивость, дисциплина, ориентированность на результат
Готовность к активным разъездам между точками
Полевой контроль
Еженедельные визиты на точки, проведение операционных проверок (audit checklist).
Формирование отчётов и планов развития по результатам аудитов.

Условия:

Достойную и стабильную заработную плату + бонусы за выполнение KPI (0,5 -1,5 месячного оклада за квартал)
Официальное оформление
Возможность влиять на развитие сети и карьерный рост
Корпоративное обучение и стандарты международного уровня
Команду профессионалов и поддержку со стороны головного офиса