Руководитель кондитерского производства

Известная кондитерская «Мария» на постоянную работу приглашает высококвалифицированного и ответственного Руководителя кондитерского производства, который будет обеспечивать эффективную и бесперебойную работу производства, соблюдение всех норм качества и безопасности, а также достигать поставленных производственных целей.

Основные обязанности:

Обеспечение качества продукции: Контроль за производственным процессом на всех этапах — от сырья до готовой продукции. Обеспечение выпуска продукции строго по технологии, контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции.

Соблюдение стандартов безопасности: Обеспечение выполнения всех санитарных норм и требований по безопасности. Соблюдение стандартов ХАССП и Технического регламента.

Организация производства: Ответственность за обеспечение производства всеми необходимыми ресурсами — сырьём, оборудованием, инвентарём, упаковкой, средствами дезинфекции и хоз. средствами.

Контроль за эффективностью процессов: Анализ и снижение производственных затрат, управление себестоимостью, повышение маржинальной прибыли. Обеспечение 100% отгрузки готовой продукции.

Оптимизация работы оборудования и коммуникаций: Ответственность за бесперебойную работу оборудования, автотранспорта и всех систем на производстве и в сети кафе-кондитерских.

Анализ и устранение брака: Контроль и анализ производственных потерь, включая ошибки в производстве, поломки оборудования, а также проблемы с качеством продукции. Разработка мер по предотвращению подобных ситуаций в будущем.

Управление командой: Обучение, наставничество и мотивация персонала, организация работы с командой для выполнения поставленных целей и задач в срок и с высоким качеством.

Требования к кандидатам:

Опыт: Минимум 3 года опыта работы на производстве в руководящей должности. Опыт управления процессами, контроль качества, улучшение производственных показателей.

Знания и навыки:

• Знание стандартов ХАССП, Технического регламента, опыт работы с 1С и таблицами Excel.
• Уверенное владение ключевыми экономическими показателями.

Организаторские способности: Умение планировать и организовывать рабочий процесс, работать с многозадачностью, решать сложные задачи в условиях ограниченного времени.

Личные качества:

• Высокая степень ответственности и обязательности.
• Логическое мышление, внимание к деталям, аналитический подход к решению проблем.
• Умение работать в условиях повышенной нагрузки и принимать решения в стрессовых ситуациях.
• Строгое соблюдение корпоративных стандартов и внутренней дисциплины.
• Четкость в коммуникациях, умение ясно излагать информацию и обучать подчинённых.

Стремление к результату: Высокая мотивация на достижение целей, умение ставить и достигать производственные показатели.

Условия работы:

• Заработная плата: от 110 000 до 130 000 рублей
• График работы: Пятидневная рабочая неделя, с 9:00 до 18:00, сб и вс — выходные.
• Место работы: предместье Рабочее ул.Сарафановская 91/1.
• Особенности: Ненормированный рабочий день, высокий уровень ответственности.

Мы ищем кандидата, готового не только обеспечить стабильность работы производства, но и активно внедрять улучшения, добиваться безупречных результатов и постоянно стремиться к совершенству.