Менеджер ресторана

La Barca — ресторан, где важны порядок, точность и зрелый подход к работе. Команда стабильная, взрослый состав, без хаоса и текучки. Мы ищем менеджера, который работает не «по настроению», а системно: видит зал, управляет процессом и удерживает сервис на одном уровне каждый день.

— Управление всей сменой: зал, станция, бар, взаимодействие с кухней
— Контроль стандартов общения и качества сервиса
— Проведение брифингов, расстановки, разбора смен
— Работа с кассой: открытие, закрытие, расчёты, контроль чеков
— Контроль чистоты, порядка и санитарных норм
— Встреча гостей, сопровождение до столов, распределение посадки
— Решение конфликтных ситуаций в рамках регламентов
— Ведение сменной документации: отчёты, акты, фиксация инцидентов
— Участие в инвентаризациях и операционных процессах

— Опыт работы менеджером или старшим официантом от 5 лет
— Умение вести смену в спокойном, выстроенном сервисе без суеты
— Понимание кухни и бара: морепродукты, вина, логика зал+кухня
— Владение POS-системами и кассовой дисциплиной
— Умение держать зал: темп, сервис, дисциплину, внешний вид персонала
— Стойкость, собранность, уважительная коммуникация
— Готовность работать 2/2 с 10:00 до закрытия
— Без совмещения с учёбой или временной занятостью

— Оклад 350 000
— KPI до 250 000
— Выплаты два раза в месяц, без задержек
— График 2/2, полный рабочий день
— Питание: завтрак, обед и ужин по режиму смены
— Вечерняя развозка до дома
— Скидка 30 % для сотрудников