Старший повар

Старший повар (вахта 15/15)

Производство | Кейтеринг | Массовое питание

Мы ищем опытного Шефа, который умеет выстраивать кухонные процессы в условиях массового питания и знает, как обеспечить стабильное качество на больших объёмах. Если вы работали в кейтеринге, на фабриках-кухнях, объектах корпоративного питания или на вахтах — мы будем рады вашему отклику.

• формирование заявок на необходимые продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты, обеспечение их своевременного приобретения и получения
• инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным процессам
• контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
• составление меню, обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий
• обучение персонала
• отчетность

Что мы ожидаем:

• Профильное образование

• Опыт работы от 3 лет в сфере кейтеринга, корпоративного или вахтового питания

• Опыт управления командой, знание норм охраны труда, гигиены и технологии приготовления

• Умение работать с техкартами, управление учётом

• Ответственность, организованность, дисциплина

Мы предлагаем:

• Вахтовый график 15/15

• Официальное трудоустройство по ТК РК

• Конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально)

• Полное обеспечение на вахте (проживание, питание, форма)

• Стабильная загрузка, надёжный заказчик, уважительное отношение к вашему опыту