Зав производством/технолог пекарского - кондитерского цеха

Обязанности:

- Организация и контроль всех этапов производства в пекарском и кондитерском цехе.

- Разработка и внедрение новых рецептур изделий, их тестирование и оптимизация.

- Обеспечение соблюдения технологий производства, стандартов качества и санитарных норм.

- Управление персоналом: обучение, распределение задач и контроль выполнения трудовых обязанностей.

- Планирование производственных процессов и контроль их исполнения.

- Ведение отчетности по процессам и результатам работы цеха.

- Взаимодействие с поставщиками для обеспечения необходимыми ингредиентами и материалами.

Требования:

- Высшее образование в области пищевой технологии или смежных специальностей.

- Опыт работы на аналогичной должности.

- Знание современных технологий производства хлебобулочных и кондитерских изделий.

- Умение работать с документацией и отчетностью.

- Лидерские качества и способность работать в команде.

Условия:

- Полная занятость.

- Конкурентоспособная заработная плата.

- Возможности для профессионального роста и развития.

- Дружественная атмосфера в коллективе.