Технолог общественного питания
Технолог общественного питания
Москва, Ткацкая улица
Метро: ИзмайловоОписание вакансии
- Контроль соблюдения правил технологии продукции общественного питания и технологических карт, санитарного состояния;
-
Разработка и внедрение в производство новых блюд;
-
Обучение производственного персонала стандартам компании;
-
Проведение инструктажа по технологии приготовления продукции общественного питания на предприятии питания;
-
Составление технологических карт;
- Разработка планов корректирующих действий, участие в исправлении выявленных замечаний на объектах с линейным персоналом;
- Подбор технологических решений, методов увеличения сроков годности с учетом влияния на сохранение исходных качественных показателей продукции;
- Оформление результатов в соответствии с ГОСТ 31988–2012;
- Подготовка объекта к проверкам надзорных органов;
-
Составление отчетности.
-
Образование "Технология продуктов общественного питания";
-
Опыт работы на аналогичной должности от 3 -х лет в сфере общественного питания;
-
Уверенный пользователь ПК, знание программы Excel - обязательно;
-
Самоорганизованность, стрессоустойчивость, быстрая обучаемость.
- Официальное трудоустройство ТК РФ;
- График работы 5/2
- Выплаты заработной платы без задержек, 2 раза в месяц;
- Адрес: ВАО ул. Ткацкая
Навыки
- Технологические карты
- Санитарный контроль
- Технологии производства блюд
- Разработка нового продукта
- Разработка инструкций
- Внутренний контроль
- Контроль сроков годности
- Общественное питание
- Санпин
- Управление производственным персоналом
Адрес
Похожие вакансии
Технолог (пищевое производство)
Сеть розничных магазинов Добрынинский. Кондитерская и гастрономия.
Москва
до 170000 RUR
Технолог пищевого производства по направлению мясопереработка
ТК ТЭКСПРО (TEXPRO)
Москва
от 150000 RUR
Технолог (Пекарня: хлебобулочные изделия и выпечка)
ПРОМЫШЛЕННАЯ КУЛИНАРИЯ
Москва
от 150000 RUR
Шеф-повар/ Бренд-шеф (Производство Бортового питания, Аэропорт Внуково)
Международный Аэропорт Внуково
Москва
от 150000 RUR
Ведущий технолог кондитерского производства
Международный Аэропорт Внуково
Москва
от 150000 RUR
Москва
от 180000 RUR
Заместитель главного технолога
Кондитерско-булочный комбинат Черёмушки
Москва
от 180000 RUR