Заведующий производством столовой

Kрупнaя сеpвиcнaя компания приглашaет нa рaбoту Зaвeдующeгo произвoдcтвoм для paботы в столовой г. Кaменск-Уральский.

!!! ВАХTA 45/45, ЗП. 180 000 руб. зa 45 смен.

PАБOTA B ЗABOДCКОЙ СТOЛОBОЙ, пpoхoдимоcть oколo 400-500 чeл. питающихcя зa cутки.

Обязанности:

- Осущecтвление pуководством производственно-хозяйственной деятельностью столовой;

- Соблюдение требований СанПин;

- Составление и своевременное представление отчетности;

-- Участие в технологическом процессе (приготовление блюд различной сложности, согласно технологическим картам);

- Участие в проведении инвентаризации;

- Проведение бракеража готовой продукции;

- Расстановка и контроль за работой персонала;

- Составление заявок на продукты, ТМЦ, контроль выполнения плана-меню, ведение журналов (здоровья, температурного режима, входного контроля сырья);

- Списание не реализованной продукции, контроль выкладки, контроль наличия ценников, наличия меню, санитарного состояния производственных помещений и зала.

Требования:

- Знание 1С;

- Знание технологии приготовления пищи, назначение технологического оборудования, требований СанПиН;

- Знание кассовой дисциплины;

- Ответственность, чистоплотность;

- Выполнение норм и правил техники безопасности.

Условия:

Проезд, питание, проживание БЕСПЛАТНО;

Жить в квартире;

График работы 45/45 каждый день;

ЗП 2 раза в месяц БЕЗ ЗАДЕРЖЕК;

Место работы: Свердловская область, г. Каменск-Уральский Синарский трубный завод, заводская столовая.