Заместитель шеф-повара/Sous Chef

Hyatt Regency Moscow Petrovsky Park – это отель премиального уровня, который включает в себя 298 номеров различных категорий, бары и рестораны, оздоровительный центр, фитнесс клуб, а также конференц-центр для организации и проведения мероприятий любого формата.

Обязанности:

• Осуществлять контроль работы поваров в смене
• Производить продукцию высокого качества
• Обеспечивать вежливое, профессиональное и эффективное обслуживание
• Разработка текущих и оперативных планов работы
• Координировать работы цеха с другими отделами
• Формировать отчетность о результатах выполнения текущих и оперативных планов за отчетный период
• Отвечать за состояние рабочих мест в цехе
• Осуществлять заказ продуктов и контролировать их количество
• Проводить обучение новым сотрудникам

Требования:

• Обязателен опыт работы от 1 года на аналогичной должности
• Профильное образование
• Знание программ 1С Back Office, ПК пользователь
• Знание HACCP, норм СанПин
• Знание рецептур и технологий приготовления блюд
• Умение организовывать рабочий процесс
• Пунктуальность, ответственность, умение работать в команде

Условия работы:

• Постоянная работа на территории работодателя, оформление по ТК РФ
• График работы 5/2
• Бесплатное питание
• Предоставление униформы
• Стабильная заработная плата
• Ежемесячная премия
• ДМС
• Корпоративные тренинги
• Различные программы поощрения сотрудников