Расчет калькуляционных карт и меню для установления цены продажи.
Расчет новых калькуляционных карт перед включением новых блюд в меню.
Расчет меню для проведения мероприятий (Свадьбы, корпоративы и.т.п)
Проведение ежемесячных, квартальных и годовых инвентаризаций всех отделов отеля. Отчеты о физической инвентаризации составляются для следующего: продуктов питания, напитков, мини-бара, расходных материалов
Контроль цен закупаемых продуктов питания, напитков и алкоголя и.т.п.
Контроль внутренних перемещений продуктов питания, напитков и алкоголя и.т.п