Управляющий заведением общественного питания
Управляющий заведением общественного питания
Кемерово
Описание вакансии
Обязанности:
- Управление персоналом. Формирование команды, которая обеспечит высокий уровень сервиса. Проведение обучения, мотивация коллектива и оперативное замещение недостаточно эффективных работников.
- Финансовое управление. Распределение бюджета заведения и обеспечение его выполнения. Ежедневный анализ финансовых показателей. Оптимизация расходов без снижения качества обслуживания.
- Контроль качества. Внедрение стандартов приготовления блюд. Проведение регулярных проверок кухни и зала. Анализ жалоб клиентов.
- Взаимодействие с клиентами. Личное общение с гостями. Разрешение конфликтных ситуаций. Внедрение изменений, которые повышают лояльность клиентов.
- Контроль закупок. Выбор поставщиков продуктов. Переговоры о ценах. Контроль качества поступающих продуктов.
- Соблюдение нормативов. Обеспечение санитарной безопасности. Контроль соблюдения пожарных норм. Взаимодействие с проверяющими органами.
- Развитие бизнеса. Разработка маркетинговых стратегий. Внедрение новых услуг. Расширение клиентской базы.
- Профессиональное образование либо переподготовка
- Опыт работы управляющим в общепите
- Наличие медицинской книжки
- заработная плата по результатам собеседования с руководителем
- официальное трудоустройство
- работа в центре города
Навыки
- Организаторские навыки
- Общественное питание
- Руководство коллективом
- Управленческие навыки
- Проведение инвентаризаций
- Внутренний контроль
Адрес
Похожие вакансии
Заведующий производством (Кадетское училище)
Группа компаний РБЕ (RBE Group)
Полный день
Кемерово
от 59000 RUR
Управляющий группой предприятий общественного питания
Группа компаний РБЕ (RBE Group)
Полный день
Кемерово
от 100000 RUR
Директор ресторана ROSTICS (г. Магадан)
ROSTIC'S (ООО ПЕРСПЕКТИВА СЕВЕР)
Полный день
Кемерово
от 50000 RUR
