Старший повар / су-шеф

Мы — «Автомолот». Объединяем в себе сеть автотехцентров, студию реставрации автоклассики, склад контрактных запчастей, импорт автомобилей, автомойку и детейлинг, кафе русской кухни.

В Кафе БарБалда требуется Старший повар / су- шеф.

Требование:
Профессиональное образование, опыт работы приветствуется, наличие действующей медицинской книжки.
Личные качества:
Ответственность, добросовестность, любовь к работе, умение работать в команде, позитивное отношение к жизни, стрессоустойчивость.
Обязанности:
Заказ продуктов, коммуникация с поставщиками, принятие продукции
Контроль качества и своевременности отдачи блюд
Контроль снятия инвентаризации продукции
Контроль соблюдения правил санитарии на кухне
Составление ТТК и работа с себестоимостью ( вместе с Бухгалтером-калькулятором)
Разработка и запуск сезонных обновлений
Анализ ценовой политики, фудкоста
Контроль Заготовок и полуфабрикатов
Условия работы:
Занятость полная, 5/2, 2/2, 3/3, 4/3 12 часовой рабочий день.
Бесплатное питание.
Компенсация проезда.
Выплата зп 2 раза в месяц.
Заработная плата 5000 за смену + % от банкетов + по необходимости предоставляем жилье
ВАЖНО: График работы кафе
В будние дни с 11:00 до 23:00
Пятница, суббота с 11:00 до 2:00