Администратор кафе ресторана
Администратор кафе ресторана
Кемерово
Описание вакансии
Обязанности:
- Организация работы (составление графика смен, контроль запасов продуктов и оборудования, разработка меню и ценовой политики);
- Работа с поставщиками;
- Соблюдение и контроль стандартов безопасности.
- Организация мероприятий (банкетов и прочих масштабных мероприятий)
- Оформление барных стоек и столов;
- Управление финансами. Администратор контролирует финансовые операции, включая учёт средств, составление отчётов и контроль расходов.
- Контроль качества и времени подачи блюд, сроков годности продуктов;
- Проведение инвентаризации;
- Работа с документами — меню, прейскурантами, сертификатами, разрешениями, лицензиями и т.д.;
- Обеспечение чистоты и порядка;
- Информирование руководства. Администратор информирует руководство предприятия общественного питания об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимаемых мерах по их ликвидации.
- нормативные акты и постановления, распоряжения вышестоящих инстанций, которые касаются деятельности заведений общественного питания;
- структуру организации, режим работы и содержание должностных инструкций остальных работников;
- правила обслуживания посетителей кафе или ресторане; виды услуг, которые оказывает предприятие общественного питания;
- основы экономики и управления;
- правила проведения рекламных акций;
- основы маркетинга;
- правила оформления пространства внутри зала и витрин, основы этики и эстетики;
- санитарные нормы для предприятий питания; правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты.
- Опыт работы не менее 3 лет в сфере общественного питания
- График 5/2
- Работа в дружном коллективе
Навыки
- Общественное питание
- Организаторские навыки
- Стандарты гостеприимства
- Ресторанный менеджмент
- Контроль качества
Адрес
Похожие вакансии
Администратор в кафе (Южный район)
Булочная-кондитерская №1 (ИП Сидоров Вадим Валерьевич)
Сменный график
Кемерово
от 42000 RUR
Администратор магазина (Сибиряков-Гвардейцев, 26)
МАГНИТ, Розничная сеть
Сменный график
Кемерово
от 63300 RUR
Повар на станцию суп в ресторан TomYumBar
Пустовалова Ольга Альянсовна
Сменный график
Кемерово
от 50000 RUR
Администратор Гипермаркета (Кемерово, Октябрьский проспект, 57)
МАГНИТ, Розничная сеть
Полный день
Кемерово
до 63700 RUR
Администратор службы прокатат
Центр кадрового развития Профессионал
Полный день
Кемерово
до 50000 RUR
