Управляющий в столовую «У Палыча»

Ищем опытного руководителя для эффективного управления столовым предприятием. Основная задача — организация производственно-хозяйственного процесса, контроль качества блюд, управление персоналом и обеспечение полного соответствия требованиям санитарных норм.

▌ Обязанности:

- Планирование и координация работы кухни и зала столовой.

- Разработка ежедневного меню, расчет себестоимости блюд, ведение учета остатков продуктов.

- Оптимизация закупок продуктов, своевременное обновление ассортимента.

- Руководство коллективом сотрудников, включая прием персонала, обучение новичков и мотивацию команды.

- Проведение проверок качества приготовленных блюд, условий хранения продуктов и соблюдения санитарно-эпидемиологических норм.

- Работа с документацией и отчетностью, взаимодействие с проверяющими органами.

▌ Требования:

- Наличие опыта работы в управлении предприятиями общественного питания от трех лет.

- Понимание специфики общепита, знание технологического цикла и современных подходов к ведению отчетности.

- Желательно владение компьютерными системами учета типа 1С и Айко (не обязательно).

- Целеустремленность, ответственное отношение к работе, развитые организаторские навыки и стрессоустойчивость.

▌ Условия труда:

- График работы 5/2 с 09:00-18:00

- Заработная плата составляет от 75 000 рублей.

- Полноценное оформление согласно законодательству РФ.

- Приятная рабочая атмосфера и перспектива дальнейшего карьерного роста.

Вы готовы возглавить команду и сделать столовую успешным местом для отдыха сотрудников? Тогда присылайте своё резюме нам прямо сейчас!