Шеф-повар
Шеф-повар
Санкт-Петербург, улица Коллонтай, 3
Метро: ЕлизаровскаяОписание вакансии
Обязанности:
- Закупки и отчётность.
- Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне. Подбор и обучение поваров
- Проработка и внедрение новых блюд, составление технологических карт. Объединение и сохранение команды поваров.
- Контролироль фудкоста.
-
Формирование и контроль рабочих графиков поваров, отчётность.
- Соблюдение норм СанПиНа и системе пищевой безопасности.
- Ответственность
- Лидерские качества
Навыки
- Организаторские навыки
- Умение работать в коллективе
- Расстановка приоритетов
- Работа с поставщиками
- Контроль сроков годности
- Учет остатков
- Умение планировать
- Инвентаризация
- Ведение документации
Адрес
Похожие вакансии
Шеф-повар (руководитель кухни) в ресторан "Bobo"
Bourgeois Bohemians
Полный день
Санкт-Петербург
от 200000 RUR
Шеф-повар (м. Ладожская, Заневский проспект, 65 корп 1)
ОКЕЙ – Федеральная розничная сеть
Сменный график
Санкт-Петербург
до 99000 RUR
Шеф-повар (Заместитель Заведующего производством)
ОКЕЙ – Федеральная розничная сеть
Сменный график
Санкт-Петербург
до 99000 RUR
