Пиццер

Приготовление пиццы

• Замес и подготовка теста по технологическим картам.

• Формование основы, подготовка соусов.

• Нарезка и подготовка ингредиентов.

• Сборка и выпечка пиццы в печи в соответствии со стандартами.

Соблюдение технологий и рецептур

• Строгое соблюдение техкарт и норм закладки продуктов.

• Контроль веса, времени приготовления и внешнего вида блюд.

Работа с оборудованием

• Эксплуатация и настройка печей, тестомесов, холодильного оборудования.

• Своевременная очистка и профилактический уход за техникой.

Контроль качества

• Проверка свежести продуктов и готовых блюд.

• Соблюдение санитарных норм и правил хранения продуктов.

Организация рабочего места

• Поддержание чистоты на кухне.

• Подготовка рабочего места к началу смены и уборка по её окончании.

Инвентаризация и учёт

• Контроль остатков продуктов.

• Своевременное информирование администратора или заведующего производством о потребности в закупках.

Соблюдение норм безопасности

• Выполнение санитарных требований и правил личной гигиены.

• Соблюдение правил пожарной и пищевой безопасности.

Приготовление пиццы

• Замес и подготовка теста по технологическим картам.

• Формование основы, подготовка соусов.

• Нарезка и подготовка ингредиентов.

• Сборка и выпечка пиццы в печи в соответствии со стандартами.

Соблюдение технологий и рецептур

• Строгое соблюдение техкарт и норм закладки продуктов.

• Контроль веса, времени приготовления и внешнего вида блюд.

Работа с оборудованием

• Эксплуатация и настройка печей, тестомесов, холодильного оборудования.

• Своевременная очистка и профилактический уход за техникой.

Контроль качества

• Проверка свежести продуктов и готовых блюд.

• Соблюдение санитарных норм и правил хранения продуктов.

Организация рабочего места

• Поддержание чистоты на кухне.

• Подготовка рабочего места к началу смены и уборка по её окончании.

Инвентаризация и учёт

• Контроль остатков продуктов.

• Своевременное информирование администратора или заведующего производством о потребности в закупках.

Соблюдение норм безопасности

• Выполнение санитарных требований и правил личной гигиены.

• Соблюдение правил пожарной и пищевой безопасности.

Взаимодействие с персоналом

• Работа в команде с поварами, курьерами, баристами.

• Быстрое реагирование на заказы и запросы зала.

Дополнительные требования (по желанию работодателя)

Готовность работать по сменному графику.

Быстрое обучение новым рецептам и стандартам.

Наличие медицинской книжки (санитарной книжки)

График работы: 2/2, смены по 12 часов (возможно корректировать под нужный режим).

Оплата труда: стабильная заработная плата

Официальное оформление: согласно Трудовому кодексу, полный соцпакет.

Питание: бесплатное питание для сотрудников.

Условия на кухне: современное оборудование, обеспеченные рабочие процессы.

Рабочее место: чистая, организованная кухня, соблюдение норм гигиены и безопасности.