Технолог (общественное питание)

Мы ищем Технолога,который станет гарантом безупречного качества и вкуса на нашем производстве! Если вы знаете, как создать идеальное блюдо по ТТК и организовать работу цеха как часы — вам к нам.

Чем предстоит заниматься:

· Руководить работой поварского цеха, обеспечивая его бесперебойную и ритмичную работу.
· Внедрять и бескомпромиссно контролировать выполнение всех технологических стандартов и норм СанПиН.
· Анализировать предпочтения гостей и совместно с шеф-поваром развивать ассортимент, делая его интересным и востребованным.
· Лично принимать сырье, отвечая за его качество, свежесть и соответствие документам.
· Следить, чтобы каждое блюдо, выходящее с кухни, соответствовало эталону, прописанному в технико-технологической карте.

Мы будем рады, если вы:

· Имеете диплом технологического вуза или колледжа по пищевым специальностям.
· Опытный специалист с 3+ годами работы шеф-поваром, технологом или управляющим в общепите.
· Досконально разбираетесь в технологиях, знаете, как должен выглядеть и пахнуть каждый ингредиент и готовый продукт.
· "На ты" с технико-технологическими картами и умеете их читать как любимую книгу.
· Уверенный пользователь ПК.

Что мы предлагаем:

· Официальное трудоустройство с первого дня (по ТК РФ).
· Полный социальный пакет.
· Возможность влиять на качество и ассортимент в стабильной компании.