Заместитель директора службы питания и напитков/ Assistant F&B Manager
Заместитель директора службы питания и напитков/ Assistant F&B Manager
Астрахань, улица Куйбышева, 69
Описание вакансии
Обязанности:
- Планирование, организация и контроль работы на объекте, то есть обеспечение взаимодействия структурных подразделений,
- Контроль исправного состояния технологического оборудования, ведение учетно-отчетной документации, соблюдение всех правил и нормативов;
- Организация рабочего время персонала, проведение адаптации и обучения нового персонала;
- Составление графиков персонала, табелирование, контроль labor соst;
- Расчет потребности объекта в товарно-материальных ценностях, анализ потребности в ресурсах.
- Контроль качества сервиса с целью обеспечения удовлетворения потребностей потребителей;
- Оптимизация расходов;
- Контроль санитарно-гигиенических норм;
- Обеспечение необходимое количество запасов и контроль их расхода;
- Контроль кассовых операции;
- Осуществление контроля над подготовкой и проведением: кофе-брейков, фуршетов, банкетов и других мероприятий.
- Знание технологических процессов;
- Знание стандартов качества, санитарных норм;
- Знания законодательства в сфере общественного питания
- официальное оформление;
- график работы 5/2
Навыки
- Организаторские навыки
- Руководство коллективом
- Ресторанный менеджмент
- Деловое общение
- Деловая коммуникация
- Организационные навыки
- Управленческие навыки
Адрес
Похожие вакансии
Руководитель сектора кафе и прилавочной торговли в Гипермаркет (Астрахань, Савушкина, 5Б)
МАГНИТ, Розничная сеть
Полный день
Астрахань
до 54000 RUR
Полный день
Астрахань
до 120000 RUR
Директор в новый магазин Магнит (Немова, 24/1)
МАГНИТ, Розничная сеть
Полный день
Астрахань
до 89000 RUR
Директор в салон МТС (Астрахань г, Свердлова/Кирова/Советской Милиции ул, 21/6/14)
Розничная сеть МТС
Полный день
Астрахань
до 73000 RUR
Заместитель директора Гипермаркета (Астрахань, Вокзальная, 19)
МАГНИТ, Розничная сеть
Полный день
Астрахань
до 70000 RUR
Администратор службы приема и размещения в отель Rossvik
ROSSVIK WELLNESS CLUB
Сменный график
Астрахань
до 35000 RUR
Операционный менеджер LIME (ТЦ Алимпик)
Бренд одежды, обуви и аксессуаров LIMÉ
Полный день
Астрахань
до 35000 RUR
