Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз и со складов, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации.
На основе изучения спроса потребителей составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий.
Расстановка поваров и других работников производства, составление графиков выхода их на работу.
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
Требования:
Высшее (среднее) профессиональное образование.
Условия:
Официальное трудоустройство в соответствии ТР РК, полный социальный пакет.