Помощник Бренд-шефа франшизы

Тюмень, улица Челюскинцев, 1/1

Описание вакансии

Работа на цехах во время интенсива - преимущественно выполнять роль наставника

Контроль ведения документации на предприятиях франшизы (списания, отработки, подсказки, ТТК)
Контроль ежедневных отчетов Су-шефа на предприятиях франшизы
Контроль отчетов шеф-поваров на предприятиях франшизы
Обучение и адаптация управленческого состава шеф-поваров и су-шефов на предприятиях франшизы (полная их замена в случае отпуска, больничного или увольнения)
Проверка технического состояния оборудования на предприятиях франшизы(проверка ведения журнала по тех состоянию)
Проведение АТО раз в неделю на предприятиях франшизы
Контроль санитарных норм на предприятиях франшизы
Подготовка к презентации блюд на предприятиях франшизы
Отслеживание группы обратной связи на предприятиях франшизы
Проведение и разбор инвентаризации вместе с шеф-поварами раз в месяц на каждой кофейне на предприятиях франшизы
Помощь в обучении сотрудников подразделения на предприятиях франшизы
Контроль чистоты на подразделениях на предприятиях франшизы
Контроль работы кухни по стандартам и ТТК франшизы
Подбор и адаптация персонала (актуальность вакансии, актуальность зарплаты)
Внедрение изменений (изменение ТТК, технологий приготовления, посуда, инвентарь)
Опрос и тестирование линейного персонала
Командировки на франшизные мероприятия (группа старта)
Контроль трудоустройства и проверка медицинских книжек
Наличие фирменной формы

Условия
Трудоустройство согласно ТК РФ, полный соцпакет, работа в франшизе, карьерный рост, оплата 2 раза в месяц, профессиональное развитие и обучение

Посмотреть контакты работодателя