Операционный директор ресторана (COO)

Ресторан NEONI - наш имиджевый проект, где нам важно дать нашим гостям лучший сервис и прекрасную кухню.

В ближайшие два года мы планируем открыть ещё три проекта.

В связи со стремительным развитием нашей ресторанной сети мы находимся в поиске операционного директора.

Нам нужен опытный управленец, который контролирует все процессы «от кухни до клиента», снижает издержки, повышает качество и масштабирует бизнес.

Чем предстоит заниматься:

• Контролировать работу всех точек: кухня, зал, бар, доставка.

• Управлять персоналом, мотивацией, KPI и обучением.

• Снижать потери, оптимизировать закупки, работать с поставщиками.

• Внедрять технологии (POS, ERP, CRM) и автоматизации.

• Готовить новые точки к запуску и участвовать в развитии заведений.

• Опыт работы в сфере HoReCa.

• Опыт управления сетью от 3 ресторанов или одним крупным заведением (100+ мест).

• Знание современных трендов в индустрии общественного питания.

• Умение снижать food cost и labor cost без потери качества.

• Владение iiko, 1С:Ресторан, CRM, Excel/Sheets (аналитика).

• Опыт внедрения стандартов (SOP, HACCP) и проведения аудитов.

• Навыки финансового анализа: чтение P&L, прогнозирование, контроль маржи.

• Конкурентоспособная заработная плата и бонусная система.

• Возможность для профессионального роста и развития.

• Динамичная и дружелюбная атмосфера в команде.

• Полис ДМС

• Корпоративные скидки в ресторан NEONI, детейлинг центр Autolab by RCC, магазин спортивной одежды RCC.WEAR.

Если Вы хотите быть частью нашей успешной команды - ждем Ваше резюме!