Управляющий рестораном

Управляющий рестораном (полная операционная самостоятельность)

Обязанности:

Мы создаём ресторан, где вкус, эстетика и сервис работают вместе, а гости возвращаются за эмоциями. Нам нужен управляющий, который не просто «ведёт процессы», а строит систему и команду, на которую можно опереться.

Что нужно будет делать:
• Полностью управлять рестораном: от открытия до закрытия дня
• Самостоятельно решать все операционные вопросы — без вовлечения собственника
• Формировать и развивать команду: подбор, обучение, мотивация
• Контролировать сервис, кухню, чистоту и стандарты
• Работать с поставщиками и бюджетом: закупки, расходы, P&L
• Реализовывать акции и события, развивать лояльность гостей
• Обеспечивать стабильную и качественную работу ресторана каждый день
• Формировать отчётность и влиять на ключевые показатели

Мы ищем человека, который:
• Уже управлял рестораном или работал менеджером от 2 лет и готов вырасти в управляющего
• Понимает экономику, сервис, закупки и операционные процессы
• Умеет строить сильную команду и держать высокие стандарты
• Готов брать ответственность и принимать решения

Мы предлагаем:
• Конкурентную зарплату + KPI-бонусы
• Полномочия действовать, а не согласовывать
• Возможность реализовать свои идеи и построить команду с нуля
• Современное красивое пространство, где хочется работать
• Рост и участие в развитии

После отклика с вами связывается HR Туя в сообщениях и назначает первое собеседование. По итогам первой встречи вы переходите на собеседование с собственником, после которого получаете окончательный ответ