Повар горячего цеха

Саранск, проспект Ленина, 5

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Приготовление горячих блюд по стандартам ресторана: от соусов и гарниров до мяса, рыбы, птицы, овощей и сложных блюд, требующих точности и времени.
Работа в высокотемпературной, динамичной среде — вы в центре кухонного ритма, когда всё идёт как по нотам.
Соблюдение , санитарии, сроков хранения и технологии приготовления.
Взаимодействие с шef-поваром, холодным цехом, гарнирным и соусным отделами — вы часть слаженной машины.
Использование качественного оборудования — современные плиты, духовки, вакуумные упаковщики, термостаты.
Участие в разработке новых блюд, тестировании сезонных меню и улучшении стандартов.
Работа в пиковые часы — обед и ужин — это ваша зона ответственности и гордости.

Требования:

Опыт работы поваром горячего цеха от 1–2 лет в ресторане / кафе / отеле (не в столовой/фастфуде).
Знание технологий приготовления: жарка, тушение, запекание, варка, сауте, гриль, вакуумная готовка — вы не просто «варите», вы создаёте вкус.
Умение работать в стрессовой обстановке, сохраняя точность, скорость и спокойствие.
Ответственность: вы не просто готовите — вы отвечаете за качество каждого блюда, которое уходит к гостю.
Аккуратность, чистота, дисциплина — ваша зона — это лицо кухни.
Желание расти — мы ценим тех, кто хочет учиться, пробовать новое, улучшать себя
Опыт работы с мясом, рыбой, птицей, соусами, гарнирами — обязательно.
Мы предлагаем:
Почасовая оплата 320 руб/час, выплачиваем 2 раза в месяц без задержек

Вкусное staff питание,удобная форма, развоз в конце смены,
Внимательное, отзывчивое руководство и дружелюбный коллектив, яркие мероприятия для сотрудников ресторана.