Менеджер сервиса

О компании

«Ресторан Групп» — группа компаний, успешно развивающая бизнес на территории Чеченской республики и за её пределами. Одни из лидеров рынка в своем сегменте.

Мы сеть предприятий быстрого питания.

Сеть аутентичных и концептуальных кофеен. Компания-арендодатель офисных помещений. Логистическая компания и служба доставки. Но в основном это компания, полная увлеченных людей, которые любят продукты, которые мы создаем.

Группа компаний «Ресторан Групп» — собственные бренды:

• «Coffee Story »
• «Маковский»
• «Crispy»
• «Nutella Cafe»
• «Служба доставки «Локали».
• «Логистический комплекс «Локали Маркет»

Мы ищем талантливых и мотивированных людей, которые дополнят нашу команду!

Функциональные обязанности:

• Важно наличие опыта в обучение персонала, тренинги.
• Обеспечение бесперебойной и эффективной работы кофейни в соответствии с корпоративными стандартами «Coffee story & Nutland» по качеству продукции, сервису и внешнему виду точки.
• Управление командой: подбор, адаптация, обучение, мотивация и оценка персонала (бариста, официанты, уборщики), контроль соблюдения графика работы и трудовой дисциплины.
• Контроль соблюдения стандартов приготовления напитков и подачи блюд, включая рецептуры, температурные режимы, презентацию и скорость обслуживания.
• Мониторинг и анализ ключевых показателей эффективности (KPI): выручка, средний чек, повторные визиты, NPS «индекс потребительской лояльности»., уровень отходов, эффективность персонала.
• Управление запасами: контроль остатков, сроков годности, оформление заявок на пополнение сырья и расходных материалов через внутренние системы сети.
• Проведение еженедельных инвентаризаций, контроль кассовой дисциплины, возвратов, списаний и отчётности по кассе.
• Обеспечение высокого уровня клиентского сервиса: разрешение конфликтных ситуаций, работа с жалобами, сбор обратной связи, внедрение улучшений.
• Поддержание чистоты и порядка в зале, на кухне и в зоне бариста в соответствии с санитарными и внутренними стандартами «Coffee story & Nutland».
• Взаимодействие с представителями головного офиса, участие в аудитах, внедрение новых продуктов, акций и операционных процессов.
• Обеспечение готовности кофейни к внутренним и внешним проверкам (санэпиднадзор, пожарная безопасность, корпоративные аудиты).
• Участие в локальных маркетинговых активностях: поддержка программ лояльности, акций, мероприятий для гостей.

Требования:

Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет по направлению фастфуд и кофеин

Отличные коммуникативные и переговорные навыки;

Высокая степень ответственности и ориентация на результат.

Умение договариваться и решать конфликтные ситуации.

Условия:

График 5/2, 9.00-18.00;

Выплаты без задержек 2 раза в месяц;

Работа в комфортабельном офисе в центре Грозного.