Управляющий рестораном

Управляющий рестораном премиум-класса

Обязанности:

• Разработка и реализация стратегии развития ресторана, включая инновационные подходы к обслуживанию и маркетинговые кампании.
• Эффективно управлять всеми процессами ресторана, от закупок продуктов до управления персоналом.
• Поддержание высоких стандартов обслуживания и кулинарного искусства, обеспечение положительного опыта для каждого гостя.
• Набор, обучение и мотивация персонала для создания высококвалифицированной и ответственной команды.
• Соблюдение всех норм и правил по безопасности и санитарии, управление рисками.

• Опыт работы в ресторанах в должности управляющего не менее 6 лет;
• Навыки планирования и анализ;
• Знание документооборота, основных экономических показателей, закупочной и складской деятельности в ресторане;
• Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению;
• Умение работать с большим объемом информации;
• Управленческие компетенции: Лидерство, анализ и планирование, предпринимательство, развитие людей, ответственность, ориентация на гостей.

• График работы 5/2 (часы работы обсуждаются на собеседовании)
• Стабильная заработная плата +% от продаж