Осуществляет работу по приему продукции из термической обработки, обеспечивая сохранение ее качества.
Производит маркировку готовой продукции, упаковочной тары путем клеймения, наклеивания этикеток, навешивания бирок в соответствии со стандартами и техническими условиями.
Производит подготовку готовой продукции для формирования заказов согласно поданным заявкам, сверяет соответствие заказов по объему и ассортименту с фактической погрузкой готовой продукции.
Осуществляет учет принятой продукции по количеству и качеству с заполнением карты и книги учета.
Обеспечивает надлежащее состояние и использование средств механизированного учета – компьютерной техники и весового хозяйства, следит за их исправностью и организует их своевременный ремонт.
Обеспечивает сохранность материальных ценностей, готовой продукции в камерах хранения, своевременно доводит до руководства цеха и предприятия о нарушениях в помещениях реализации и камер хранения.
Проверяет соответствие взвешиваемых колбасных изделий, полуфабрикатов, деликатесов и других видов продукции их фактическим названиям, не допускает пересортицы продукции.
Следит за соблюдением режимов температуры и влажности в помещениях реализации, в холодильных камерах.