Технолог мясного производства (контроль качества)

Миссия:

• Улучшение производственных процессов с целью повышения качества продукции и объемов производства.

Обязанности:

• контроль качества сырья и произведенной продукции;

• контроль соблюдения и обеспечение правильности существующей технологии производства продукции;

• проверка качества готового продукта;

• контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукции;

• оптимизация технологии производства;

• контроль за правильностью эксплуатации оборудования;

• анализ проблемных производственных ситуаций;

• разработка рецептуры и технологии производства новой продукции;

• разработка технологической документации;

• расчет норм расхода необходимого сырья, затрат времени;

• расчет себестоимости производимой продукции;

• составление заказов на исходное сырьё и необходимое оборудование;

• подготовка документации по сертификации продукции;

• контроль выполнения санитарных правил на производстве;

• ведение ПК

Требования:

​​​​• Опыт работы по специальности от 1 года

​​​​• Знание технологии производства, технических требований, предъявляемых к сырью, материалам и готовой продукции, методы определения экономической эффективности внедрения новой техники и технологии, организации труда

​​​​• Развитые управленческие и организационные навыки, ориентация на достижение наивысших результатов. Опыт руководства персоналом

​​​​• Организованность в работе, четкая постановка задач и контроль

​​​​• Внутренняя и внешняя клиентоориентированность

​​​​• Опытный пользователь ПК