Ветеринарный врач

Самара, Ровная улица, 46

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Владеть методиками исследования качества продукции, работать на приборах, проводить осмотр и санитарно-ветеринарную экспертизу мяса и других продуктов убоя всех видов сельскохозяйственных животных, мяса и жира промысловых животных, убитой домашней птицы и пернатой дичи, мясных изделий, животного жира, рыбы, молока, молокопродуктов, меда и других пищевых продуктов, в том числе растительных.
Осуществлять мероприятия по идентификации продукции животного и растительного происхождения, при этом обеспечивать контроль сроков годности продукции, наличия маркировки, целостности упаковки, ветеринарно-санитарного состояния транспортного средства, используемого для перемещения продукции.
Владеть навыками проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продукции животного и растительного происхождения, технического сырья, кормов, кормовых добавок, проводить ветеринарно-санитарную экспертизу (ветеринарно-санитарный осмотр) указанных видов продукции на рынках, ярмарках, предприятиях, осуществляющих оборот продукции животноводства
Проводить изучение поступивших ветеринарных сопроводительных документов на животных, птицу, продукцию животного и растительного происхождения.
Осуществлять постоянный осмотр за поступлением, хранением и реализацией мяса и мясопродуктов торгово-закупочными предприятиями.
Осуществлять организацию и проведение радиологического контроля продукции животного и растительного происхождения в соответствии с «Положением о ветеринарном радиологическом контроле».
Проводить осмотр и ветеринарно-санитарную экспертизу мяса и других продуктов убоя всех видов сельскохозяйственных и промысловых животных, битой домашней птицей и пернатой добычи, рыба, молока, молочных продуктов, мёда, яиц и других разрешенных к реализации пищевых продуктов, в том числе растительного происхождения.
Проводить трихинеллоскопию мяса свинины, конины, кабанов, барсуков, медведей, нутрий и других с/х и непродуктивных животных подверженных заболеванию трихинеллезом.
Проводить отбор проб на бактериологические, биохимические, гистологические, радиологические и другие исследования мяса, мясопродуктов, рыбы, молока, молочных продуктов, мёда и других пищевых продуктов.
Проводить предубойный клинический осмотр животных с последующим клеймением мяса клеймом «предварительный осмотр»..
Осуществлять правильное оформление и выдачу заключения, других ветеринарно-сопроводительных документов установленной формы (заключений), удостоверяющих ветеринарно-санитарное благополучие выпускаемой продукции и разрешающих продажу ее на рынке, ярмарке, другие торговые точки.
Отвечать за дезинфекцию, стерилизацию оборудования, инвентаря, столов с составлением акта выполненных работ.
Следить за сроками годности растворов, хим. реактивов.
Осуществлять денатурацию и уничтожение отобранных и отработанных проб сырья и продуктов после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы,
Работать на уровне уверенного пользователя в Федеральных Государственных информационных системах (ФГИС) в области ветеринарии Российской Федерации (Меркурий, Цербер), осуществлять оформление ветеринарных сопроводительных документов с использованием ФГИС и на бумажных носителях.