Су-шеф в ресторанную группу

Мы - не просто ресторанная группа, мы целый кулинарный мир с 20 уникальными проектами, каждый из которых олицетворяет нашу страсть к гастрономии и высокому уровню сервиса.

Наша команда - это энергичные и талантливые профессионалы, которые ценят качество и превосходство во всем, что делают.
Присоединяйтесь к нам, чтобы быть частью команды, где творчество, страсть и кулинарное мастерство встречаются каждый день.

Сейчас мы в поисках Су-шефа в Tangiers lounge.

Ключевые задачи данной позиции:

• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье (работа с поставщиками);

• Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований, правил личной гигиены.

• Составление графика выхода поваров на работу;

• Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.

• Опыт работы на аналогичной позиции от 2 лет;

• Знание методик составления отчетности и контроля соблюдения технологии приготовления широкого ассортимента позиций меню;

• Опыт управления персоналом;

• Высокая работоспособность, активность, стрессоустойчивость

Мы гарантируем:

• Взлёт выше обыденности, вместе с карьерным ростом и новыми компетенциями;

• Крупные обучающие мероприятия, разработанные нашими экспертами в индустрии;

• Конкурентную заработную плату, смена 22 000;

• Комфортный график работы: 2/2 с 11:30 до 00:30.