Заведующая/заведующий производством столовой
Заведующая/заведующий производством столовой
Стерлитамак, улица Олега Кошевого, 2
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Организовать работу столовой. Направлять деятельность на обеспечение качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей.
- Обеспечивать подразделения столовой необходимым оборудованием и инвентарём.
- Организовывать своевременное обеспечение столовой пищевым сырьём, необходимым для производства продукции общественного питания.
- Принимать под отчёт продукты, поступающие в столовую по договорам поставки от заготовительных организаций и продовольственных баз, а также продукты, оставшиеся неизрасходованными в конце смены.
- Организовывать изучение спроса на продукцию общественного питания, составлять на его основе меню столовой.
- Организовывать расстановку работников столовой с учётом их специальности и квалификации, опыта работы и личностных качеств, устанавливать графики сменности.
- Образование и стаж работы. Высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.
- Соц.пакет