Шеф-повар/Управляющий

В кафе-ресторан картинг-клуба требуется шеф-повар/управляющий. Кухня европейская/американская.

Действующий ресторан. Полностью и хорошо оборудованная кухня, бар, зал. Частично готов штат сотрудников.

Обязанности:

Обеспечение работы ресторана:

• Найм персонала;
• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
• Организация и контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам;
• Заказ продукции;
• Проведение инвентаризации;
• Соблюдение норм и правил санитарии и гигиены;
• Контроль сроков годности и правил хранения;

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром обязателен;
• Знание санитарных правил и норм;
• Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов;
• Коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение работать в команде;
• Наличие действующей медкнижки, или готовность сразу ее сделать.

Условия:

• Подробности обсуждаются на собеседовании с владельцем, рассматриваем сдачу ресторана вам в аренду.
• График по договоренности;
• Бесплатное питание;
• Бесплатная парковка