Технолог пивоваренного производства

Технолог пивоваренного производства (запуск нового производства)

Обязанности:

• Участие в запуске нового пивоваренного производства: проектирование технологической схемы, подбор и настройка оборудования.

• Разработка технологических карт, рецептур и регламентов производственного процесса.

• Проведение пробных варок, настройка параметров брожения, фильтрации и розлива.

• Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на всех этапах.

• Внедрение системы контроля качества, ведение технологической документации.

• Оптимизация процессов, работа над снижением себестоимости без потери качества.

• Подбор, обучение и наставничество производственного персонала.

• Взаимодействие с подрядчиками и поставщиками оборудования.

• Соблюдение санитарных норм и стандартов HACCP, ГОСТ, ISОТребования:

• Профильное образование (пищевые технологии, химико-технологическое, биотехнологическое).

• Опыт работы технологом пивоваренного или аналогичного производства от 5 лет.

• Обязателен опыт участия в запуске или модернизации пивоваренного цеха/предприятия.

• Знание технологии пивоварения, процессов брожения, микробиологии и санитарных требований.

• Владение программами учета и управления производством (1С, MES, SCADA — будет плюсом).

• Условия:

• Участие в создании нового современного пивоваренного производства с возможностью профессионального роста.

• Полное вовлечение в процесс запуска и дальнейшего развития завода.

• Конкурентная заработная плата (обсуждается индивидуально).

• Оформление по ТК РФ.

• Позиция с релокацией Юг России