Технолог (снеки)

Крупное рыбоперерабатывающее предприятие приглашает в свою команду опытного технолога

Компания предоставляет полный релокационный пакет для кандидатов и семьи.

Обязанности:

• Разработка и внедрение снеков по заданным параметрам от маркетинговой идеи до промышленной партии в рамках заданной себестоимости, из заданного сырья, с заранее определёнными органолептическими свойствами;
• Обеспечение процесса производства стандартной стабильной продукции;
• Подготовка материалов для обучения и контроля производства по внедренным и внедряемым рецептурам;
• Подготовка технологических документов и сырьевых спецификаций;
• Промышленное внедрение и контроль за продуктом в течение его жизненного цикла;

• Опыт работы технологом в мясных, рыбных производственных компаниях FMCG секторе готовой продукции, именно по СНЕКАМ;
• Опыт разработок и проработок продуктов от идеи маркетолога до промышленного запуска и отработки технологии на производстве. Знание функциональных добавок и вкусоароматики. Понимание взаимодействия КПД (комплексные пищевые добавки) и оборудования;
• Опыт разработок, знание и умение пользоваться методиками исследований, опыт внедрения и организации производственного процесса;
• Систематизация полученных результатов, умение подобрать оптимальную технологию, оборудование при необходимости;
• Умение работать с большими массивами информации, знание органической химии, ТРТС, ГОСТ, СанПиН, систем пищевой безопасности;

• Оформление по ТК,

• Предоставление жилья, релокация в Ростов на Дону (с семьей);

• Рабочий график 5/2.