Шеф-повар
Шеф-повар
Описание вакансии
Обязанности:
- Управление командой поваров и су-шефов.
- Контроль качества блюд, соблюдение стандартов приготовления и подачи.
- Разработка и обновление меню, составление технологических карт.
- Обеспечение санитарных норм и безопасности на кухне.
- Опыт работы шеф-поваром от 5 лет
- Управленческие навыки, умение мотивировать команду
- Знание различных кулинарных техник и кухонь
- Профильное образование
- Знание санитарных норм и правил безопасности
- Креативный подход к составлению меню
Условия:
- Заработная плата договорная
- График работы 5/2 с 9 до 18
- Тип занятости (полная)
- Оформление по ТК, полный соцпакет
- Возможности для профессионального роста.
Навыки
- Руководство коллективом
- Управление производственным персоналом
- Умение планировать
- Деловое общение
- Общественное питание
- Контроль качества
- Организаторские навыки
- Контроль за качеством блюд
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
