Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический Стационарного отделения

Томск, Красноармейская улица, 17

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Выполнять профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом ЛПУ.
Осуществлять контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблока.
Осуществлять контроль за работой пищеблока.
Ежедневно подготавливать меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов).
Осуществлять контроль за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных.
Внедрять принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке.
Вести медицинскую документацию.
Осуществлять контроль за своевременностью проведения профилактических осмотров работников пищеблока. Отстранять и запрещать работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медицинского осмотров, больным гнойничковыми и кишечными заболеваниями.

Требования:

среднее профессиональное образование по одной из специальностей «Лечебное дело», «Акушерское дело», «Сестринское дело»
сертификат специалиста по специальности «Диетология»
без предъявления требований к стажу работы.

Условия: