Повар су-шеф

Златоуст, улица имени А.С. Грибоедова

Описание вакансии

Мы – современные и динамично развивающийся работодатели и мы создаем уникальное пространство для отдыха, благодаря высокому уровню сервиса, комфортным гастрономическим проектам и заботе о сотрудниках в месте, где каждый день бьется пульс больших событий.

Мы ищем людей, готовых развиваться вместе с лидером индустрии!

Требования:

Опыт работы су-шефом, старшим поваром или поваром - универсалом от 1 года.
Знание и готовность строго соблюдать ТТК и стандарты заведения.
Понимание принципов организации смены кухни в заведении формата "а ля карт"
Ответственность, исполнительность, аккуратность.
Желание развиваться в профессии и готовить вкусные блюда.

Обязанности:

Организация и координация смены кухни
Приготовление блюд согласно утвержденным Технологическим картам (ТТК).
Соблюдение норм и стандартов качества готовых блюд.
Соблюдение санитарных норм и правил (СанПиН), поддержание чистоты и порядка.
Участие в разработке блюд, заявках на закуп и плановых инвентаризациях.
Работа в уникальном месте: все наши точки расположены на территории горнолыжного курорта «Солнечная Долина», предусмотрена доставка до места работы и обратно.
График работы и кухня (площадка) подбирается индивидуально: 2/2, 3/2, 4/2 и 5/2 и по договоренности.
Корпоративное такси. Фирменная форма. Корпоративные скидки на площадках #PollyPro.
Разные варианты организации питания.
Обучение в начале сезона для быстрого и комфортного ввода в должность.
Место работы: Горнолыжный курорт «Солнечная Долина». Доставка до места работы и обратно или помощь с парковкой.
График, тип кухни и площадка постоянная и зависит от вашего опыта, возможна работа на сезон (по договоренности).
Для иногородних предоставляется компенсация проживания.
Оплата труда: 2 раза в месяц. Совокупный доход зависит от квалификации и графика. Предусмотрена премия су-шефа.

Откликайтесь, пишите в чат или на сайт ( в описании вакансии) - обсудим ваш опыт и варианты сотрудничества!